黄南州内居民以藏族为主，回、汉、撒拉等多民族杂居，州府同仁县隆务镇，较为繁华的，市区餐馆大小林立，藏式的、回族的各种清真饮食应有尽有，但是新鲜的蔬菜，却是较为稀罕之物，即使有那也是相当的贵哦，不过，准备些许的维Ｃ，便可将因没有蔬菜、水果摄入而缺失的维生素给补回来！
黄南当地藏民一日三餐主食依然是糌粑，日常生活中的饮料便是奶茶、酥油茶等，而当贵客来时，手抓羊肉、羊筋菜、奶皮、烧羊肝、水油饼、蕨麻油糕、酥油蒸饭等便是招待贵客的主要菜品了。由于青藏高原地广人稀，放牧生活路途遥远，居无定所，诸如尕面片、种类多样的氽灌肠等小吃，在市区餐馆、路边摊点一般是见不到的，只有亲临牧民账房，才能品尝到这些独特的草原风味，才能品出游牧的艰辛和牧民生活的酸与甜！